🔸チョコレートの由来について

身近にあるチョコレートの由来を調べてみました。

🔹チョコレートとは？

カカオ豆をいって粉にし、砂糖・カカオバター・牛乳・香料などを加え、練り固めたもの。 口の中で溶け、独特の風味とほろ苦さがあり、そのまま食べるほか、ほかの洋菓子に用いることも多いですね。

🔹由来

西暦250年頃のマヤ文明、15世紀〜16世紀のアステカ文明では、チョコラトル（ショコラトル）というカカオ豆を使った飲みものとして飲まれていました。チョコラトルという名称は、アステカ文明の公用語ナワトル語で、ｘｏｃｏｌｌｉ（苦い）＋ａｔｌ（水）という意味。当時のチョコレートは飲みものだったことからこのように名付けられました。これがスペインに伝わりチョコラテ（Chocolate）となり、英語のチョコレートとなったと言われています。

最初は、苦い水と感じてたものが、こんなに世界中から愛されるものになるとは！

🔹チョコレートを初めて作った人は誰？

ヴァン・ホーテンの発明を受け、イギリス人のジョセフ・フライが、砂糖入りのカカオパウダーをカカオバターに混ぜ、板チョコレートをつくりました。 これが世界最初の、本格的な「食べるチョコレート」です。 1847年に、ようやくチョコレートは飲み物から食べものになりました。